Château de Beaucastel – Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 75cl

Le Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape est un lieu magique entouré de collines parsemées de vignes, d’oliviers centenaires et de chênes truffiers. De très vieilles vignes aux pieds noueux se dressent sur un sol aux solides pierres rondes.Considéré comme l’un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites. Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire en accompagnement d’une grande gastronomie (poularde aux truffes…).

Description

Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 75cl

Cépage : Roussanne (80%), Grenache blanc (15%), Picardan, Clairette, Bourboulenc (5%)

à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans,

Notre avis : "Nez fantastique d'abricots cuits, large spectre de fruits confits et de noix grillées. Corsé, concentré et crémeux, avec une texture très caressante en milieu de bouche et une finale très longue d'une grande puissance contenue. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique." (James Suckling")

On aime : Avec un filet mignon de veau, un pigeon au girolles ou encore des rognons de veau à la crème.

Température de service : autour de 14°c

On écoute : Island - The Whitest Bay