Château de Beaucastel – Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes 2021 75cl

Le Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape est un lieu magique entouré de collines parsemées de vignes, d’oliviers centenaires et de chênes truffiers. De très vieilles vignes aux pieds noueux se dressent sur un sol aux solides pierres rondes.Considéré comme l’un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites. Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire en accompagnement d’une grande gastronomie (poularde aux truffes…).

Description

Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes 2021 75cl

Cépage : Roussanne 100%

à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans,

Notre avis : “Sa puissance discrète et son énergie savoureuse pleine de flamboyance. Ses notes de pomme jaune et de pêche glacée, avec une douce robe de chêne chaud et de noisette grillée. Bien fondu et raffiné, avec de généreux éléments de silex écrasé sur la longue finale. »

On aime : Un Foie gras, une poularde aux truffes, un poissons sauce crémée, des noix de Saint-Jacques, des langoustines, des ris de veau, du comté.

Température de service : autour de 14°c

On écoute : Depeche Mode - The Things you said