Côtes de Nuits Villages “Les Chaillots »

Name: Côtes de Nuits Villages “Les Chaillots"
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Availability: InStock

Domaine Gachot Monot

Cinq générations se sont succédées à la tête de ce domaine familial créé vers 1890. Le domaine, situé à Corgoloin en limite de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, est aujourd’hui géré par Damien et Liselotte Gachot.

L’exploitation couvre aujourd’hui environ 18 hectares plantés principalement en cépage Pinot Noir. L’ensemble du vignoble est cultivé selon une philosophie de respect du sol et de la vigne.

Description

Côtes de Nuits Villages “Les Chaillots" 75cl

Cépage : Pinot noir : 100% - À boire de suite et jusqu'à 7 ans

Notre avis : "un vin de plaisir immédiat qui dispose aussi des caractéristiques d'une bouteille qui saura bien vieillir. La palette aromatique évoque les fruits compotés agrémentés d'une pointe animale. La bouche se révèle à la fois puissante et souple, soutenue par des tanins soyeux et une agréable fraîcheur. Un ensemble des plus équilibré". (Guide Hachette)

On aime : Que diriez vous d'une Bécasse rôtie à la vielle prune et purée de rattes à l'ail.

Température de service : 15 à 16°C

On écoute : Tchaikovsky, la Valse des fleurs