Domaine Mathieu Gandon – Champagne Brut Saveur 75cl

Maison Mathieu Gandon

Vignoble indépendant situé à Baslieux-sous-Châtillon,entre la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Séverine & Fabien produisent leurs champagnes, mixant qualité et amour de la vigne. Le Champagne Mathieu Gandon est le fruit d’un travail consciencieux apporté à chaque parcelle de vigne incarnant la diversité du terroir champenois.

Description

Saveur

Cépage : 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay.

A boire : de suite et jusqu'à 4 ans

Dosage : Brut (5 g/l).

Notre avis : "Une robe jaune pâle, un beau cordon de mousse en surface, de francs arômes de poire et d’agrumes, d’amande fraîche, de pâte à pain très légèrement nuancées par la menthe et l’anis.

La sensation tactile et crémeuse en bouche"

On aime : Jouer sur la texture tendre et le « coté Mer » des mets : Limandes, soles, moules, Saint-Jacques, langoustines, chair de crabe, quenelles de poissons.

Température de service : 8 à 10 °C

On écoute : Bjork - So Broken